JIN HUA RONG XIN UNIVERSAL IMPORT & EXPORT CO.,LTD یک شرکت توسعه است که بیش از 10 سال تجربه در زمینه ظروف پخت و پز دارد. ما تجارت OEM و ODM را انجام می دهیم، محصول ویژه ما دارای ظروف آلومینیومی ریخته گری، ظروف آلومینیومی جعلی، ظروف مهر و لوازم جانبی ظروف است. ما شهر JIN HUA را در نزدیکی YIWU قرار دادیم. در طول این سال ها توسعه، ما کارخانه های شریک داریم که بیش از 50000 متر مربع مساحت تولید دارند و بیش از 600 کارگر آموزش دیده دارند.
-
![Wok Pan چینی با کیفیت بالا با سطح غیر استیک]()
Wok Pan چینی با کیفیت بالا با سطح غیر استیکویژگی:. اندازه بزرگ 30 سانتی متر و 32 سانتی متر می تواند برای خانواده بزرگ مناسب باشد.. جوش S / S دسته بلند ، دسته راحت و ایمن برای سرخ شدن. حکاکی طراحی ساختار عسلی b درون تابه ، عملکرد نچسب فوق -
![آلومینیوم ووک پان]()
آلومینیوم ووک پانسبک وزن طراحی شده : آن را نگه بانوی مناسب در هنگام پخت و پز و باعث وزن سبک ، آن را می سازد تابه سریع -
![آلومینیوم ووک با درب]()
آلومینیوم ووک با دربساده و کلاسیک طراحی شده از این نوع wok تابه رنگ سیاه و سفید با پوشش سیاه و سفید بدون چوب -
![ووک نچسب آلومینیومی]()
ووک نچسب آلومینیومیطراحی منحصر به فرد با ساختار ارگونومیک. با رنگ روشن این ووک مانند کارهای هنری زیبا به نظر می رسد. -
![اندازه بزرگ وان آلومینیومی]()
اندازه بزرگ وان آلومینیومیساخت و ساز آلومینیوم برای توزیع یکنواخت گرما برای کاهش لکه های گرم. وک پانک مقاوم در برابر خراش باعث ایجاد پودر درب شیشه ای قابل مشاهده wok نچسب پیشرفته: wok دارای فضای داخلی نچسب قابل تمیز کردن آسان -
![بازیگران آلومینیوم ووک]()
بازیگران آلومینیوم ووکصرفه جویی در انرژی : انرژی ویژه صرفه جویی در طراحی پایین باعث می شود گرمای تابه wok به سرعت و به طور مساوی ، می تواند انرژی 30 ٪ صرفه جویی -
![ووک آلومینیومی بزرگ]()
ووک آلومینیومی بزرگچوب الگوی دسته لمسی نرم. طبیعی 3 لایه پوشش گرانیت با عملکرد غیر چوب عالی و سطح سخت تر نگه داشتن زمان طولانی با استفاده از غیر چوب
چرا ما را انتخاب کنید
کیفیت بالا
ما فقط محصولات باکیفیت و مطابق با استانداردهای بین المللی ارائه می دهیم. همه محصولات ما قبل از تحویل به خوبی تست می شوند تا از بهترین کیفیت آنها اطمینان حاصل شود.
قیمت های رقابتی
قیمت های ما در مقایسه با سایر تامین کنندگان در بازار بسیار رقابتی است. ما معتقدیم که بهترین ارزش برای پول را برای مشتریان خود فراهم می کنیم.
کنترل کیفیت
ما اهمیت تحویل به موقع به مشتریان خود را درک می کنیم. ما یک تیم اختصاصی داریم که تحویل سریع کالا به مشتریان را تضمین می کند.
تجربه غنی
ما طیف گسترده ای از محصولات از جمله ماشین آلات، سخت افزار، منسوجات و سایر محصولات را ارائه می دهیم. طیف متنوع محصولات ما تضمین می کند که ما نیازهای همه مشتریان را برآورده می کنیم.
تیم حرفه ای
مشتریان ما اولویت ما هستند و ما در تلاش هستیم تا خدمات عالی به مشتریان ارائه دهیم. ما یک تیم اختصاصی از متخصصان خدمات مشتری داریم که همیشه آماده هستند تا به مشتریان خود در مورد سوالاتشان کمک کنند.
راه حل یک مرحله ای
ما به مشتریان خود گزینه های پرداخت انعطاف پذیری را ارائه می دهیم و همچنین راه حل های متناسب با نیازهای منحصر به فرد آنها را ارائه می دهیم.
تابه ووک یک ظروف سنتی آشپزی آسیای شرقی است. این یک ماهیتابه عمیق و کاسه ای شکل است که با ته گردی مشخص می شود که روی مشعل اجاق گاز قرار می گیرد. خاستگاه وک در چین است، اما اکنون در سراسر جهان در انواع مختلف غذا استفاده می شود.
ووک ها که به طور سنتی از آهن ساخته می شدند، اکنون با استفاده از مواد دیگری مانند فولاد ضد زنگ، چدن، آلومینیوم و فولاد کربنی ساخته می شوند. فولاد کربنی رایج ترین ماده مورد استفاده امروزه است زیرا نسبتاً سبک، بادوام است و گرما را به خوبی هدایت می کند.
ووک ها در اندازه های مختلفی وجود دارند، از تابه های کوچکی که برای سرخ کردن یک وعده استفاده می شود تا وک های بزرگ که در آشپزخانه رستوران ها برای غذا دادن به چندین نفر استفاده می شود. برخی از ووک ها همچنین دارای سطحی با ته صاف هستند که آنها را با اجاق گازهای سبک غربی سازگار می کند.
شکل:بارزترین ویژگی یک تابه ووک شکل آن است. دارای یک پایه عریض و عمیق با کناره های شیب دار است که هم زدن و پرتاب کردن غذا را آسان می کند. شکل تابه باعث می شود که غذا در محل پخت بماند و بیرون نریزد.
مواد:تابه های ووک از مواد مختلفی مانند فولاد کربنی، چدن نچسب، فولاد ضد زنگ و آلومینیوم ساخته می شوند. هر ماده مزایا و معایب خاص خود را دارد و کاربران می توانند بر اساس ترجیحات خود یکی را انتخاب کنند.
دستگیره ها:تابه ووک معمولاً دو دسته دارد - یکی بلند و دیگری کوتاه. دسته بلند برای نگه داشتن و حرکت تابه در حین پخت و پز استفاده می شود، در حالی که دسته کوتاه برای نگه داشتن ماهیتابه در هنگام پخت و پز روی اجاق گاز یا شعله استفاده می شود.
تطبیق پذیری:تابه ووک یک ابزار پخت و پز همه کاره است که می تواند برای سرخ کردن، سرخ کردن عمیق، تفت دادن، تفت دادن، بخارپز کردن و حتی دود کردن استفاده شود. همچنین برای تهیه سوپ و خورش بسیار مناسب است.
توزیع گرما
تابه های Wok طوری طراحی شده اند که حرارت را به طور یکنواخت در سطح پخت و پز پخش می کنند. شکل ماهیتابه اجازه می دهد تا گرما به سرعت در غذا پخش شود و در نتیجه زمان پخت سریعتر و غذاهای با طعم بهتر به وجود بیاید.
آسان تمیز میشود
اکثر تابه های ووک از مواد نچسب ساخته شده اند که تمیز کردن آنها را آسان می کند. آنها را می توان با آب و صابون شست و یا در ماشین ظرفشویی گذاشت.
فواید سلامتی
پخت و پز ووک اغلب با تغذیه سالم همراه است زیرا به روغن کمتری نیاز دارد و غذا به سرعت پخته می شود و بیشتر مواد مغذی خود را حفظ می کند.
انواع تابه ووک
تابه های ووک یک نوع محبوب از ظروف پخت و پز است که در غذاهای آسیایی استفاده می شود. آنها همه کاره هستند و در اندازه ها، مواد و شکل های مختلف برای مطابقت با نیازهای مختلف پخت و پز هستند. در اینجا برخی از انواع تابه ووک آورده شده است:
01. ووک فولاد کربنی
02. ووک چدنی
03. ووک نچسب
04. واک برقی
05.واک استیل ضد زنگ
مواد ووک تابه
فولاد کربن:این سنتی ترین ماده ای است که برای ساخت ووک استفاده می شود، و همچنین علاقه مندان به وک توصیه می کنند. ارزان، سبک، بادوام و مهمتر از همه، سریع و یکنواخت گرم می شود. فولاد کربنی نیاز به چاشنی و تمیز کردن دقیق دارد.
چدن:برای کسی جای تعجب نیست، کار های چدنی سنگین هستند. اما گرما را به خوبی حفظ می کنند و می توانند دمای بسیار بالا را تحمل کنند. نکته منفی اصلی چدن این است که به سرعت با تغییرات حرارت سازگار نمی شود. و مانند فولاد کربنی، نیاز به چاشنی دارد.
واک های چدنی بهترین گزینه برای استفاده در فضای باز هستند:اگرچه آزمایش ما روی فولاد کربنی متمرکز بود، اما متوجه شدیم که این Lodge Cast Iron Wok عملکرد خوبی دارد، اما کاردک wok هنگام استفاده از چدن ضروری است زیرا برای پرتاب کردن آن خیلی سنگین است.
فولاد ضد زنگ:واک های فولادی ضد زنگ برای توزیع و نگهداری یکنواخت گرما در حال افزایش هستند. و آنها نیازی به چاشنی ندارند، که یک مزیت جدی است، به خصوص برای کسانی که تازه کار می کنند. با این حال، چون نمیتوانید با چاشنی کردن سطحی نچسب ایجاد کنید، ممکن است برخی از غذاها به سطح بچسبند. اگر به دنبال یک ووک از جنس استنلس استیل هستید، متوجه شدیم که این مدل Cooks Standard عملکرد خوبی داشته و دمای بالایی را در طول فرآیند پخت حفظ کرده است.
نچسب:برای آشپز مبتدی، نچسب یک گزینه عالی است زیرا تمیز کردن آن آسان است و نیازی به چاشنی ندارد. با این حال، گوشت ها و سبزیجات را به همان اندازه که در مورد سایر ورقه ها انجام می دهید، نخواهید داشت، زیرا پوشش نچسب را نمی توان به اندازه ای گرم کرد. به این دلایل، ما هیچ وک نچسبی را در آزمایش خود لحاظ نکردیم.
کاربرد Wok Pan
تابه ووک یک ابزار آشپزخانه همه کاره است که می توان از آن برای پخت انواع غذاها استفاده کرد. در اینجا چند روش برای استفاده از تابه ووک آورده شده است:
سرخ کردنی:تابههای ووک در درجه اول برای سرخ کردنی طراحی شدهاند. شکل تابه آن را برای ریختن و هم زدن سبزیجات و گوشت ها روی حرارت بالا عالی می کند. این روش پخت سریع است و باعث می شود غذاهای خوشمزه ای بپزند.
سرخ کردن عمیق: به دلیل دیواره های بلند تابه ووک، برای غذاهای سرخ کردنی مانند بال مرغ، سیب زمینی سرخ کرده و سایر تنقلات نیز عالی است. دیوارهای بلند از پاشیده شدن روغن جلوگیری می کند و کار با روغن داغ را آسان تر می کند.
غلیان:می توانید از تابه ووک خود برای جوشاندن رشته فرنگی، پیراشکی و سبزیجات استفاده کنید. اندازه بزرگ تابه ووک به شما امکان می دهد دسته های بزرگی از غذا را بپزید و آن را برای وعده های غذایی خانوادگی ایده آل می کند.
بخارپز کردن:از تابه های ووک می توان برای بخارپز کردن غذاهای دریایی، سبزیجات و دیم سام نیز استفاده کرد. به سادگی غذا را روی یک توری بخارپز داخل ظرف ووک قرار دهید و روی آن را با یک درب بپوشانید.
برشته کردن:از تابه های ووک می توان برای تفت دادن گوشت و سبزیجات در فر نیز استفاده کرد. سطح وسیع پخت و پز و دیوارهای بلند آن را برای برشته کردن قطعات بزرگ گوشت یا انواع سبزیجات عالی می کند.
فرآیند Wok Pan
تابه ووک یک ابزار پخت و پز همه کاره است که می توان از آن برای سرخ کردن، بخارپز کردن، جوشاندن و سرخ کردن غذا استفاده کرد. در اینجا روند دقیق استفاده از تابه ووک آورده شده است:
چاشنی واک:قبل از استفاده از وک برای اولین بار، باید چاشنی شود. فرآیند چاشنی به ایجاد یک سطح طبیعی نچسب، جلوگیری از زنگ زدگی و افزایش طعم غذا کمک می کند. برای طعم دار کردن وک، آن را با آب گرم و صابون بشویید و بلافاصله خشک کنید. ووک را روی حرارت زیاد گرم کنید تا شروع به دود شدن کند. یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و آن را در اطراف ووک بچرخانید و هر اینچ از سطح را بپوشانید. بگذارید خنک شود و روغن اضافی را با دستمال کاغذی پاک کنید. این روند را تا زمانی که ووک یک پتینه تیره ایجاد کند تکرار کنید.
Wok را از قبل گرم کنید:ووک را روی حرارت زیاد قرار دهید و چند دقیقه آن را گرم کنید تا شروع به دود شدن کند. این کار باعث می شود که وک به اندازه کافی داغ باشد تا غذا به طور یکنواخت بپزد.
مواد لازم را آماده کنید:مواد را به اندازه لقمه برش دهید و سس یا چاشنی را که قصد استفاده از آن را دارید آماده کنید. همه چیز را در دسترس داشته باشید زیرا روند پخت و پز سریع است.
مواد را بپزید:یک قاشق غذاخوری روغن به ووک اضافه کنید و آن را بچرخانید تا سطح آن را بپوشاند. مواد را به ترتیب زیر اضافه کنید: معطر (سیر، زنجبیل و ...)، گوشت، سبزیجات و در آخر سس. مواد را به طور مداوم با کفگیر یا انبر تفت دهید تا کاملاً بپزند و به طور یکنواخت با سس آغشته شوند. اگر ووک خشک شد، کمی آب، آب گوشت یا سس بیشتری اضافه کنید.
خدمت:مواد سرخ شده را در ظرف سرو بریزید و با پیازچه، دانه های کنجد یا هر رویه دیگری که دوست دارید تزئین کنید. غذاهای پخته شده با ووک بهتر است بلافاصله در حالی که هنوز داغ و ترد هستند سرو شوند.
Wok را تمیز کنید:پس از استفاده از ووک، اجازه دهید تا خنک شود و با دستمال کاغذی آن را پاک کنید. از صابون استفاده نکنید زیرا چاشنی را از بین می برد. ووک را با آب داغ بشویید و در صورت لزوم با یک اسفنج نرم آن را بشویید. ووک را کاملا خشک کنید و یک لایه نازک روغن روی سطح بمالید تا زنگ نزند. ووک را در مکانی خشک و دارای تهویه مناسب نگهداری کنید.
اجزای تشکیل دهنده Wok Pan
تابه ووک یک ظرف پخت و پز همه کاره است که به طور سنتی در غذاهای چینی و آسیای جنوب شرقی استفاده می شود. این شامل چندین جزء ضروری است که به آن شکل، عملکرد و خواص پخت و پز منحصر به فرد آن را می دهد. در اینجا اجزای اصلی یک تابه ووک آورده شده است:
شکل- تابه ووک معمولاً ته گرد با قطری بین 8 تا 16 اینچ است. شکل ووک امکان گرم کردن سریع و یکنواخت را فراهم می کند، با سطح کوچکتر که گرما را در قسمت پایین متمرکز می کند و سطح بزرگتری که گرما را به طرفین پخش می کند. این باعث می شود برای سرخ کردن، سرخ کردن عمیق، جوشاندن و بخارپز کردن مناسب باشد.
مواد- تابه های Wok از مواد مختلفی از جمله فولاد کربنی، فولاد ضد زنگ، چدن و آلومینیوم ساخته می شوند. فولاد کربنی محبوب ترین ماده است زیرا سبک، بادوام است و گرما را به خوبی هدایت می کند. تابه های وک استیل ضدزنگ نسبت به غذاهای اسیدی واکنش کمتری نشان می دهند و راحت تر تمیز می شوند، اما گرما را نیز منتقل نمی کنند. تابه های چدنی سنگین، بادوام هستند و گرما را به خوبی حفظ می کنند، اما دیرتر گرم می شوند و نیاز به چاشنی دارند. تابه های آلومینیومی سبک وزن هستند، گرما را به خوبی هدایت می کنند و به سرعت خنک می شوند، اما از دوام کمتری نسبت به سایر مواد برخوردار هستند.
دستگیره ها- تابه های ووک معمولاً دارای یک یا دو دسته هستند که به کناره های ماهیتابه متصل می شوند یا یک دسته بلند در مقابل دسته کوچکی که برای دور ریختن غذا استفاده می شود. دسته ها معمولاً از فولاد، چوب یا پلاستیک ساخته می شوند و برای ایمنی و سهولت استفاده باید محکم و مقاوم در برابر حرارت باشند.
درب- بسیاری از تابه های وک دارای درب هستند که به حفظ گرما، بخارپز کردن غذا و جلوگیری از پاشیده شدن غذا کمک می کند. درب ها معمولاً از شیشه یا فلز ساخته می شوند و به گونه ای طراحی شده اند که محکم روی تابه قرار بگیرند.
لوازم آشپزی- برخی از تابه های وک دارای لوازم جانبی دیگری مانند قفسه بخار پز، ملاقه یا کفگیر هستند که به طور خاص برای تناسب با ابعاد ووک طراحی شده اند و پخت و پز را آسان تر و کارآمدتر می کنند.
هر دو نوع فولاد کربنی و چدنی قبل از پختن نیاز به چاشنی دارند تا از چسبیدن غذا مطمئن شوند. به این فرآیند به عنوان ایجاد سطح نچسب طبیعی خود فکر کنید که می تواند در برابر دمای بالا مقاومت کند. در اینجا دستورالعمل های گام به گام برای چاشنی ووک جدید آورده شده است:
ووک خود را تمیز کنید ووک خود را با دست با صابون ظرفشویی، آب گرم و اسفنج بشویید. این کار به حذف هر یک از روغن های ماشین استفاده شده برای جلوگیری از زنگ زدگی در حین حمل و نقل کمک می کند.
واک خود را گرم کنید اجاق را روشن کنید و ووک خود را حدود 10 دقیقه روی حرارت زیاد گرم کنید. ووک را بچرخانید تا مطمئن شوید که همه طرف ها به طور یکنواخت گرم می شوند. رنگ ممکن است شروع به تغییر کند - این طبیعی است!
واکتو روغن بزن در حالی که واک شما هنوز داغ است، از یک حوله کاغذی یا پارچه برای استفاده از مقدار کمی روغن با دود بالا، مانند روغن نباتی، استفاده کنید. تمام سطح ووک را با روغن بپوشانید. سپس از یک دستمال پارچه ای یا کاغذی استفاده کنید تا تا جایی که می توانید روغن را پاک کنید.
واک خود را گرم نگه دارید. اجازه دهید وک برای پنج دقیقه دیگر روی حرارت زیاد بماند. متوجه خواهید شد که رنگ وک دوباره شروع به تغییر می کند و این نشانه خوبی است. ادامه دهید و مشعل را خاموش کنید و بگذارید خنک شود. ووک شما چاشنی شده و آماده استفاده است. برای ادامه ساخت چاشنی، این مراحل را هر چند بار که می خواهید تکرار کنید.
برای محافظت از پوششی که برای رسیدن به آن سخت تلاش کرده اید، باید از تمیز کردن ووک خود با هر گونه اسفنج ساینده یا ابزار تمیز کننده خودداری کنید. پس از هر بار استفاده، از آب گرم و یک اسفنج غیر ساینده به همراه مقدار کمی صابون ظرفشویی (از هیچ ماده پاک کننده قوی تر از این استفاده نکنید) برای شستن دستی آن استفاده کنید. فوراً واک خود را قبل از نگهداری خشک کنید تا زنگ نزند.
اگر فردی را در آشپزخانهای حرفهای تماشا کرده باشید که با ووک غذا میپزد، ممکن است دیده باشید که او همه مواد را با هم داخل یک وک میریزد، چند بار آن را پرت میکند و به بشقاب میاندازد. این آشپزهای حرفهای اغلب از اجاقها و اجاقهایی استفاده میکنند که بسیار داغ هستند – احتمالاً بسیار داغتر از آنچه که در خانه دارید.
خوشبختانه، یک راه آسان برای پختن همه چیز در آشپزخانه خانه شما وجود دارد. به سادگی آنها را به ترتیب زیر بپزید:
مرحله 1: روغن را گرم کنید
برای شروع، ووک خود را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. وقتی وک داغ است، حدود 1 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز اضافه کنید (برای چند گزینه خوب به بالا مراجعه کنید) و وک را بچرخانید / بچرخانید تا روغن داغ در کف و کناره ها پخش شود.
مرحله 2: پروتئین را بپزید و کنار بگذارید
نکته: قبل از افزودن پروتئین به ووک، آن را با دستمال کاغذی خشک کنید. پروتئین خشک راحت تر می شود. (پروتئینهایی که خشک نیستند به جای جوشاندن بخار میشوند.)
به روغن گرم شده، پروتئین دلخواه (مرغ، گوشت گاو، خوک، میگو، توفو و غیره) را در یک لایه اضافه کنید. پروتئین را بدون هم زدن به مدت چند دقیقه بگذارید تا ته آن جوش بیاید. از یک کاردک (کاردک wok برای این کار عالی است) برای برگرداندن پروتئین و سرخ کردن طرف دیگر استفاده کنید.
مرحله 3: آروماتیک ها را بپزید
ووک را روی حرارت متوسط رو به بالا برگردانید و 1 قاشق غذاخوری روغن دیگر به آن اضافه کنید. مواد معطر (مانند سیر، پیاز، زنجبیل، موسیر، فلفل قرمز) را اضافه کنید. اینها را به مدت یک دقیقه مدام هم بزنید تا روغن را طعم دار کنند.
مرحله 4: سبزیجات را بپزید
به مواد معطر، سبزیجات را به ترتیب از طولانی ترین زمان پخت تا کوتاه ترین زمان پخت اضافه کنید. در اینجا چند نمونه هستند:
با همه سبزیجات، آنها را مرتباً در حین پختن هم بزنید. همچنین میتوانید وک را به جلو و عقب تکان دهید یا از آن برای پرتاب سبزیجات چند اینچی به هوا استفاده کنید اگر احساس شجاعت میکنید!
نکته:همانطور که در حال پختن سبزیجات هستید، اگر وک شروع به خشک شدن کرد یا سبزیجات قبل از پختن شروع به سوختن کردند، حدود 1 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. اگر این کار را با پختن سبزیجات طولانیتر انجام دهید، میتوانید پس از اضافه کردن آب روی ووک را با درب بپوشانید. این کار باعث بخارپز شدن سبزیجات می شود و به نرم شدن آنها بدون سوختن کمک می کند.
مرحله 5: پروتئین، سس، برنج را اضافه کنید
وقتی سبزیجات کاملاً پخته شدند، پروتئین را دوباره به وک اضافه کنید و سس / مایعات را در کناره های وک بریزید. ریختن مایعات از کناره ها به آنها کمک می کند تا قبل از رسیدن به مواد دیگر گرم شوند. اگر در حال پختن برنج سرخ شده یا دانه دیگری هستید، آنها را هم اکنون اضافه کنید (توجه داشته باشید: هر دانه / برنج باید قبل از افزودن به وک از قبل پخته و نرم باشد).
همه چیز را با هم مخلوط کنید تا پروتئین پخته شود و همه چیز در سس آغشته شود.
کارخانه ما
JIN HUA RONG XIN UNIVERSAL IMPORT & EXPORT CO.,LTD یک شرکت توسعه است که بیش از 10 سال تجربه در زمینه ظروف پخت و پز دارد. ما تجارت OEM و ODM را انجام می دهیم، محصول ویژه ما دارای ظروف آلومینیومی ریخته گری، ظروف آلومینیومی جعلی، ظروف مهر و لوازم جانبی ظروف است.
گواهی
سوالات متداول
ما به عنوان یکی از تولیدکنندگان و تامین کنندگان پیشرو تابه ووک در چین شناخته شده هستیم. ما به گرمی از شما استقبال می کنیم تا به صورت عمده فروشی سفارشی تابه ووک با قیمت رقابتی از کارخانه ما. خدمات خوب و محصولات با کیفیت موجود است.
