تفلون نام علمی polytetrafluoroethylene، همچنین به عنوان "پادشاه پلاستیکی" شناخته می شود، فرمول شیمیایی -(CF2-CF2) N -، از نام پادشاه پلاستیکی دیده می شود که پلی تترافلوئوروتن نوعی عملکرد بسیار خوب از پلاستیک است، او بسیار پایدار است، 300 درجه تقریبا هیچ تغییر شیمیایی و فیزیکی؛ در برابر خوردگی بسیار مقاوم است، و تقریباً با تمام اسیدها و بازهای رایج واکنش نشان نمی دهد؛ خیلی صاف است، دارای یک ملک غیر چوب نچسب بسیار قوی است، روغن و آب به سطح آن نمی چسبند؛ او در سلامت کامل است; در دمای طبیعی، بدن انسان حتی کمی هضم و جذب را برای او ادامه نخواهد داد، تقریباً هیچ تاثیری بر بدن انسان نخواهد داشت.
به دلیل این ویژگی های تفلون، تفلون به طور گسترده ای در صنعت و زندگی مورد استفاده قرار می گیرد، مانند تسمه مواد اولیه آب بندی که معمولاً مورد استفاده قرار می گیرد تفلون است، بسیاری از گیاهان شیمیایی ظروف اسید و پایه و خطوط لوله نیز تفلون است، تقریباً تمام پوشش تابه غیر چوب تفلون است. استفاده از تابه پخت و پز غیر چوب، lampblack کم، آسان نیست به چسبیدن گلدان، آسان برای شستن، واقعا خوب است.
با این حال، عملکرد برتر تفلون یک پیش فرض است، به این معنی که دما از ۳۰۰ درجه تجاوز نمی کند. پس آیا ممکن است روزانه بیش از 300 درجه سانتیگراد بپزید؟
قبل از هر چیز می خواهیم بدانیم، نقطه جوش روغن پخت عمومی حدود ۲۰۰ درجه تا ۳۰۰ درجه است یعنی اگر گرمای شدید باشد، دما احتمالاً بیش از ۳۰۰ درجه است، اما به طور کلی دمای سرخ شده بین ۱۷۰ تا ۲۴۰ درجه است، نه بیش از ۳۰۰ درجه، بنابراین دمای سرخ شده به طور کلی اجازه تجزیه تفلون را نخواهد داد. بنابراین پخت و پز طبیعی با روغن یا آب کاملا خوب است.
اما دمای گاز طبیعی و شعله گاز می تواند به حدود ۸۰۰ تا ۱۴۰۰ درجه برسد که به مراتب بیشتر از دمای تجزیه حرارتی تفلون است. اگر تابه غیر چوب خشک برای مدت طولانی سوزانده شود، پوشش ممکن است تجزیه شود.
پس وقتی تفلون بیش از حد گرم می شود و تجزیه می شود چه اتفاقی می افتد؟ تفلون همچنین در هنگام ترک خوردن در دمای بالا محصولات جانبی بسیار سمی مانند فلوروفوژن و پرفلوآزوبوتیلن تولید می کند که بسیار وحشتناک است. محتوا و سمیت اغلب با افزایش دمای گرمایش افزایش می یابد. استنشاق محصولات تجزیه حرارتی ممکن است باعث سمیت شود. افراد مبتلا به مسمومیت خفیف علائم تب و «سرد مانند» را نشان می دادند. فردی که وزن دارد به نظر می رسد دستگاه تنفسی برای تحریک علائم، به نظر می رسد برونشیت جنسی شیمیایی، pneumonia، تولید اودم ریوی و آسیب قلبی حتی صبر کنید. قرار گرفتن در معرض غلظت پایین طولانی مدت به محصولات pyrolysis آن, اغلب به نظر می رسد سردرد, سرگیجه, بی خوابی, کابوس, از دست دادن حافظه, خستگی, backache و مانند آن.
علاوه بر این، اگر چه تابه بدون چوب انواع است، اما آنچه با پوششی که به پوشش نمی چسبد پوشش داده نمی شود، اما تا آنجا که من می دانم، در حال حاضر تقریبا تمام پوشش تابه غیر چوب تفلون است، آن چیزهای رنگارنگ gimmick تبلیغاتی هستند، هیچ جایگزینی مناسب از پوشش بدون چوب تفلون وجود دارد. مانند آنچه که در حال حاضر سنگ آتش بدون چوب چه، او فقط مانند یک سنگ به نظر می رسد، نه یک سنگ، بالاتر از پوشش بدون چوب، و یا تفلون، سنگ خود اثر غیر چوب ندارد.
نتیجه گیری این است که در شرایط عادی، تابه غیر چوب بسیار خوبی برای استفاده است و می تواند مورد استفاده قرار گیرد، اما مدت زیادی خشک سوز و تماس با آتش باز نیست، عدم پوشش پس از تماس با محصولات تجزیه آتش باز بسیار وحشتناک است.
