صحبت از ظروف آشپزخانه است ، در واقع انواع مختلفی وجود دارد ، تابه ووک از قابلمه ها گرفته تا قابلمه های نچسب تا قابلمه های مینا. تقریباً همه چیز در بازار وجود دارد ، اما برای کسانی که واقعا می دانند چگونه از گلدان استفاده کنند ، wok pan بهترین چیزی است که من از این گلدان آهنی بی تکلف استفاده کردم. یک ظرف آهنی خوب نه تنها گرما را به سرعت هدایت می کند بلکه از یک ظرف نچسب ایمن تر است. به راحتی خراشیده نخواهد شد. می توانید از بیل یا کفگیر چوبی استفاده کنید.
گلدان های آهنی با گلدان های دیگر متفاوت هستند ، پس از خرید مستقیماً قابل استفاده نیستند و باید&باشند ؛&جوشیده شده! بسیاری از مردم می دانند که چگونه یک وک ، وک پز طبخ کنند اما چگونه یک وک را طبخ کنند؟ بیشتر مردم اولین قدم را اشتباه انجام دادند. من امروز روش صحیح را به شما می آموزم. با باز شدن قابلمه ، نه تنها باعث افزایش طول عمر می شود ، بلکه به طور مساوی گرم می شود ، ووک و ته دیگ نمی چسبد و استفاده از آن را آسان تر می کند!
هنگامی که از کارخانه خارج می شود ، یک لایه روغن باقیمانده مکانیکی و موم براق روی سطح گلدان جدید شناور خواهد بود. اگر این چیز تمیز نشود ، طبخ مستقیم غذا برای بدن بسیار بد است. ساده ترین و مستقیم ترین روش این است که مقداری سرکه را به صورت دورانی در گلدان بریزید و از برس استفاده کنید. بار دیگر ، این فرآیند را ترشی می نامند ، که یک روش تصفیه سطح است و نه تنها می تواند مواد شیمیایی موجود در سطح را پاک کند ، بلکه عمر مفید مواد را نیز افزایش می دهد.
این اولین قدم صحیح است! اصل جوشش: گلدان در دمای بالا کلسینه می شود ، تشت ووک و یک فیلم اکسید روی سطح ایجاد می شود تا به اثر نچسب برسد. گریس اضافه شده شکافهای باز ظرف آهنی ، ظرف ووک را که باعث عدم چسبندگی می شود و برای جلوگیری از زنگ زدگی هوا را جدا می کند ، پر می کند.
نکته کلیدی: همه قابلمه های آهنی قابل باز شدن نیستند ، مانند قابلمه های آهن مینای پوشش داده شده ، گلدان های آلومینیومی wok pan ، گلدان های استیل ضد زنگ و گلدان های روکش دار نچسب نیازی به باز شدن ندارند.
